RSS

Archive | février 2015

tortilla

27 février 2015

55 Commentaires

La tortilla espagnole est semblable à l’omelette, mais on la prépare différemment. Elle est faite de morceaux de pomme de terre, d’œufs et d’oignons. On peut aussi y ajouter du jambon, etc. Encore un plat typique du pays, souvent servi en tapas. Durée 30 minutes Temps de préparation 15 minutes Difficulté Facile Catégories Plat principal Espagnole   […]

Lire la suite...

croquetas

27 février 2015

2  313 Commentaires

Ces tapas frits à la forme de petits nems sont très populaires en Espagne. Ils peuvent être au bœuf, au poulet, à la morue, à la purée, aux champignons, au fromage ou à la béchamel. Recette Croquetas de Jamón | Croquettes au jambon Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 cuillères […]

Lire la suite...

chopitos

27 février 2015

84 Commentaires

Ces tout petits calamars, qu’on appelle aussi « puntillitas », sont frits à la poêle et servis immédiatement. On les couvre parfois de pâte avant de les frire, mais pas toujours.

Lire la suite...

calamares

27 février 2015

110 Commentaires

Ces tapas sont des anneaux de calamar couverts de pâte et frits. On y met un peu de jus de citron, et on les mange avec de la mayonnaise

Lire la suite...

papas arrugadas

27 février 2015

56 Commentaires

Traditionnelles des îles Canaries, les papas arrugadas sont des petites pommes de terre rôties avec la peau et servies avec une sauce pimentée forte qu’on appelle « mojo ». Un régal !

Lire la suite...

pulpo a la gallega

27 février 2015

424 Commentaires

C’est un plat traditionnel galicien de poulpe bouilli servi chaud avec de l’huile d’olive et une garniture de paprika et de sel de mer.

Lire la suite...

pimientos de pardron

27 février 2015

1  389 Commentaires

La ville de Padrón en Espagne est très célèbre pour ses petits poivrons verts. Les « pimientos de Padrón » sont cuits avec de l’huile d’olive et saupoudrés de sels. Délicieux quand ils sont tièdes !

Lire la suite...

boquerones

27 février 2015

219 Commentaires

Il s’agit d’anchois frais marinés dans un mélange d’huile, de vinaigre et d’ail, qui sont ensuite frits et servis avec de la bière fraîche. C’est un plat de tapas très apprécié, notamment l’été.

Lire la suite...

banderillas

27 février 2015

62 Commentaires

Les banderillas sont les tapas les plus faciles à faire : prendez des morceaux de concombre, d’ail, de poivron rouge, des olives et d’autres légumes qui vous tentent et mettez-les sur des cure-dents ou des brochettes.

Lire la suite...

bacalhau

27 février 2015

50 Commentaires

Le bacalao est de la morue préparée avec des pommes de terre, des morceaux d’ail, des olives noires et beaucoup d’huile d’olive.

Lire la suite...
123

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus